2024-04-13 12:20:36 | 19教育网
开设烹饪与营养教育专业的理科类大学有四川旅游学院、武汉生物工程学院。
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如:药膳、营养餐的研发,菜品营养的合理配比,技校烹饪与营养类专业的教学等。 关键词:烹饪 营养 餐饮 教学
《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》
餐饮类企业:厨师、菜品研发、质量监督、企业管理; 营养研究机构:营养师、营养研究、药膳研发; 技术类院校:烹饪与营养类教师。
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烹饪工艺与营养是本科专业嘛?那烹饪与营养教育呢?两者有什么区别?烹饪工艺与营养是专科,烹饪与营养教育是本科。烹饪工艺与营养专业:学制三年,专科。(1)学制:本专业招收高、职中毕业生,标准修业年限为三年,实行弹性学制3——5年。(2)学业标准:学生应修满135学分,完成学校教学计划规定的全部必修课程并考试(考核)合格,同时完成规定的选修课门数,通过毕业审核,发给国家承认专科
世界有西餐专业的大学1、法国蓝带厨艺学院于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。2、瑞士库林那美食艺术管理大学瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学,将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合,在欧洲美食教育界享负盛名。3、恺撒里兹管理学院CESARRITZ
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